کلوچه

کلوچه نوعی نان شیرینی است که از آرد گندم، شکر و روغن بعضا با افزودن مواد دیگر چون نارگیل، شکلات ، مربا و گوشت و سبزی پخته می شود. ادعا شده کلوچه نخستین بار در جهان در قرن هفتم میلادی در سیستان پخته شد.[۲] وجه تسمیه گویا واژه «کلوچه» در زبان فارسی با واژه‌های مشابه خود در دیگر زبان‌های هندواروپایی از یک ریشه است؛ قیاس کنید با روسی: Кулич (کولیچ) و یونانی: κόλλιξ (کولیکس). این واژه در شعر (کاک و کلوچه نسبتش گر به دو ماه کرده‌ام---سهل مبین که فکر آن من به دو ماه کرده‌ام)[۳] که سروده شاعر طنزگوی قرن نهم هجری قمری،[۴] بُسحاق اطعمه است، به‌کار رفته‌است. در فرهنگ بزرگ سخن، لغت‌نامه دهخدا، فرهنگ فارسی معین و عمید این واژه را فارسی دانسته‌اند.[۵] در زبان انگلیسی، واژه Kulich از Кулич روسی و آن نیز از واژه یونانی κόλλιξ گرفته شده‌است.[۶][۷][۸] جستارهای وابسته کلوچه فومن کلوچه نخود کلوچه زابلی منابع فرهنگ معین-مدخل کلوچه History of Cookies, Cookie History, All about the history of cookies «فرهنگ فارسی معین». https://web.archive.org/web/20131220011240/http://dlib.ical.ir/site/catalogue/875534. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۰ دسامبر ۲۰۱۳. پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک) «عمید». پارامتر |پیوند= ناموجود یا خالی (کمک) Vasmer's Etymological Dictionary, s.v. "кулич" κόλλιξ, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus http://en.wikipedia.org/wiki/Kulich کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: کلوچه نبو آشپزی ایرانی در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کلوچه موجود است. نبو غذاها، شیرینی‌ها و خوراکی‌های سنتی افغانستانی داده‌های کتابخانه‌ای: کتابخانه‌های ملی ویرایش در ویکی‌داده آلمان اسرائیل ایالات متحده آمریکا جمهوری چک نبو غذای سریع رده‌ها: بیسکوئیت‌ (سبک بریتانیایی) دسرها شیرینی‌ها میان‌وعده‌ها وام‌واژه‌های روسی وام‌واژه‌های یونانی دسرهای ایرانی. این صفحه آخرین‌بار در ‏۲۵ آوریل ۲۰۲۲ ساعت ‏۱۶:۲۸ ویرایش شده‌است.